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Côtes du Rhône Brézème, Charles Helfenbein - 2013

Provenance: Northern Côtes du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône
Domain: Charles Helfenbein
Grape variety(ies): Syrah
On-call time: 10 years
Alcohol degree: 13%

C’est l’une des plus petites (en taille) appellations de la vallée du Rhône, mais également l’une des plus anciennes ! Brézème est par ailleurs le seul (Côtes du Rhône) village à pouvoir revendiquer son nom en produisant un vin de pure syrah. Le terroir calcaire est ici sublimé avec un superbe nez de graphite, de menthe, et un goût acidulé et corsé inimitable. Le rapport qualité/prix est impressionnant !

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Technique

Viticulture

Charles Helfenbein est un jeune vigneron qui, après un BTS viticulture et œnologie, a repris en 2008 l’exploitation de son oncle. Son domaine, qui exploite des vignes du coteau de Brézème, existe depuis 2000. Il limite ses rendements à 30 à 35 hL/ha. Les vignes sont plantées de 5 à 7000 pieds par ha, les inter-rangs sont enherbés et la fumure est maîtrisée. Si nécessaire, il procède à une vendange en vert et plus tard à un effeuillage.

Suggestions for accompaniment

Boudin et charcuteries • Petits légumes farcis, galette de socca • Fromages.

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