Corbières blanc, Château de Roquenegade (50 cl) - 2016

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Corbières
Domain: Roquenégade
Grape variety(ies): Grenache blanc et roussanne en même proprotion
On-call time: 5 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 14.5%

Frédéric nous propose une version étonnante de son rare Corbières blanc. Une teinte or rose, prélude à des arômes discrets de fruits jaunes, d'amande, avec une évolution poudrée. La bouche est à la fois riche et "tendue", s'étirant sur une saveur épicée. On retrouve aussi ce côté amande torréfiée, le tout se prolongeant bien et finissant fondant. Un beau vin, original !

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Technique

Viticulture

Terroir argilo-calcaire situé sur la Montagne d'Alaric. Vigne plantée en 1992.

Oenology

Les 2 cépages sont vendangés au même moment et vinifiés ensemble en pressurage direct. Fermentation à 18 OC et élevage sur lies en cuves. Fermentation malolactique non effectuée.