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Château Canon-La-Gaffelière, 1er GCC B St-Emilion - 2012

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Saint-Emilion
  • Domain: Canon-La-Gaffelière
  • Grape variety(ies): cabernet franc 40%, cabernet sauvignon 5%, merlot 55%
  • On-call time: 12 years
  • Style of wine: Vin de grand terroir
  • Alcohol degree: 13.5%
  • 92-94/100 Note: 92-94/100 | Classement: Premier Grand Cru Classé B
Nez frais, mentholé, touche de cèdre, d’épices. Beaucoup de classe dans la présentation aromatique. Entrée en bouche fondante. Corps élégant, dense, pulpeux, avec une belle persistance dans le goût. C’est une très belle réussite dans le millésime. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 17.5/20
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Technique

Viticulture

Une parcelle de 1 ha située encore Ausone et Magdeleine et tout le reste du vignoble situé en pied de côte, sur des sables profonds vers la route Libourne-Bergerac. Sols de type argilo-calcaire et sableux en pied de côte. Versant sud. Enherbement et taille sevère. Ebourgeonnage et effeuillage. 30-45 hl/ha. Vignoble d'environ 40 ans. La proriété est conseillée par Stéphane Derenoncourt depuis 1996.

Oenology

Elevage en fût de 13 à 22 mois, à raison de 50 à 70% de barriques neuves.

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