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Blanc de Noirs (rosé), Les Parcelles, L. Villard - 2014
- Provenance: Geneva
- Appellation: Geneva
- Domain: Les Parcelles, L. Villard
- Grape variety(ies): Garanoir 33%, pinot noir 33% et gamay 33%
- On-call time: 5 years
- Style of wine: Vin rosé
- Alcohol degree: 12%
Embelli par une légère robe saumonée, ce désormais « Hit des Parcelles » est une des belles réussites du millésime. Il s’ouvre sur de magnifiques nuances de fruits rouges (fraise, framboise, cerise). Immédiat et expressif, il possède la belle tenue en bouche des « blancs 2014 », équilibrant une riche matière par une fraîcheur désaltérante. Un délice.
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Technique
Viticulture
Ce vin est issu d'un pressurage direct des 3 cépages assemblés en moût et vinifiés ensembles. La malolactique est faite.
Suggestions for accompaniment
Spaghettis à la roquette, câpres et citron vert - Ratatouille froide - Pizzettas au caviar d’aubergines - Wraps au poulet et légumes.
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