El Paraguas : des blancs qui scintillent sous la pluie galicienne !

Au moment où nous écrivons ces lignes, les prévisions annoncent de la pluie ce dimanche (même si on garde espoir pour un rayon de soleil !). Alors, autant en faire un pied de nez et vous parler d’un domaine qui a su apprivoiser l’humidité galicienne comme nul autre : Bodegas El Paraguas, littéralement… le parapluie.

C’est l’histoire de deux passionnés qui n’ont jamais craint le mauvais temps. Depuis 2011, Felícisimo Pereira et Marcial Pita créent des vins blancs d’une précision cristalline, marqués par l’influence océanique propre à la Galice.

Felícisimo, œnologue reconnu et héritier d’une tradition viticole familiale vieille de quatre générations, connaît chaque recoin du Ribeiro. Marcial, journaliste vin et vigneron de terrain, apporte une sensibilité presque littéraire à chaque cuvée. Ensemble, ils cultivent la vigne comme une entité vivante, sans machines, sans herbicides, avec une exigence rare et une véritable humilité face à la nature capricieuse de leur région.

Située dans la vallée d’Avia, au cœur de l’appellation Ribeiro Blanco, Bodegas ElParaguas exprime avec éclat la singularité de cette région galicienne encore trop confidentielle. Ici, les vignes s’accrochent aux pentes abruptes à plus de 700 mètres d’altitude, sur des sols granitiques pauvres qui confèrent droiture, fraîcheur et minéralité aux vins. Le Ribeiro, longtemps reconnu pour ses blancs de garde et son héritage monastique, retrouve ici un souffle nouveau, dans une interprétation moderne et lumineuse du terroir.

Leur approche est aussi exigeante qu’élégante : vinifications parcellaires, rendements strictement maîtrisés, respect absolu des cépages autochtones, le tout sans aucun artifice. Ce choix assumé donne naissance à des vins saisissants de justesse, tendus, éclatants et traversés par cette impression unique de boire un lieu.

Un vin de pluie, peut-être, mais surtout un grand blanc de précision, qui mérite sa place sur les plus belles tables, au printemps, en été et bien au-delà.