Eau-de-vie de grain, Melquiades, La Roja, 46.4° (50 cl)

Melquiades été produit comme un bourbon, avec une proportion importante de maïs. Distillé méticuleusement à deux reprise, cette eau-de-vie a été vieillie durant 16 mois en fûts de chêne neufs puis 6 mois d’affinage en fûts de sherry Pedro Ximénez et finalement 6 mois de repos en cuves inox avant la mise en bouteille. Un travail de patience qui s’exprime à travers une remarquable palette de saveurs et une onctuosité incomparables.