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Corbières blanc, Château de Roquenegade

En stock


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Corbières

Producteur
Roquenégade

Cépage(s)
Grenache blanc et roussanne en même proprotion

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


13,00 CHF

Frédéric Juvet

Terroir argilo-calcaire situé sur la Montagne d'Alaric. Vigne plantée en 1992.

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Viticulture

Viticulture

Les 2 cépages sont vendangés au même moment et vinifiés ensemble en pressurage direct. Fermentation à 18 OC et élevage sur lies en cuves. Fermentation malolactique non effectuée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En juin dernier, notre ami et cofondateur du CAVE, Frédéric Juvet nous a quittés, brutalement, nous laissant en témoignage ses vins qu'il a produits avec tant de coeur. Il aimait beaucoup son Corbières blanc, qu'il assumait comme le blanc méridional qu'il est, avec ses arômes de fruits jaunes et d'amande. La bouche est riche et s'étire fondante. On retrouve un agréable côté torréfié en bouche (mais sans boisé), le tout se prolongeant savoureux et lumineux.

Suggestions d'accompagnement

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Bouillabaisse • Terrine de poissons à l'aneth • Fromages de chèvre de Provence.


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