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Vermentino di Sardegna, Seimura, Cantina Giba - 2020

Provenance: Sardaigne
Appellation: Vermentino di Sardegna
Domaine: Cantina Giba
Cépage(s): Vermentino
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 15%

Sur les sables des côtes méridionales sardes, la famille Aru cultive avec soin le cépage blanc star de l’île, le vermentino. Mais ici, a contrario de cuvées produites pour plaire aux touristes, on privilégie la finesse, l’éclat fruité et la fraîcheur. Le vin est net, droit, sapide et désaltérant. La finale explosive sur le pomelo est magnifique !

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19,90 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Vignes de 10 à 35 ans plantées directement dans le sable et l'argile. Terroirs de Giba, Tratalias. Exposition sud / sud-ouest. Culture en guyot

Oenologie

Vinifications en cuves inox. Macérations de 7-8 jours. Elevage en cuve durant 12 mois.

Suggestions d'accompagnement

Gamberonis sautés à la citronnelle • Bar aux artichauts • Lotte en barde de lard.

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