Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
vin_rare

Vinho Madeirense, Caracol - Fazendas da Areia, Maçanita + Faria - 2022

C'est la sensation de l'île de Madère, des crus produits par un duo au talent inégalé, remarquables de finesse et de distinction. Dans sa gamme, on trouve ce vin extraordinaire et unique, au nez intense, avec des notes d'agrumes, d'écorce d'orange, d'iode et de poudre à canon. Attaque fraîche, texturée, avec une persistance substantielle !
Fiche technique >
70,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Une production très limitée de seulement 2567 bouteilles numérotées. "Fazendas da Areia" désigne les parcelles d'où proviennent les meilleurs raisins de ce millésime, "Fazenda" étant le terme local pour désigner une petite propriété ou un domaine. Le terme "Areia" fait référence au sol sablonneux qui résulte de millions d'années d'accumulation. Les vignes sont vieilles et traditionnellement basses, près du sol, protégées des vents violents par des pergolas ou des murs en pierre sèche.

Oenologie

En vinification, après un pressurage sélectif en grappes entières et un débourbage à froid, trois fractions de pressurage sont séparées, sans utilisation de SO2 (sulfites). La première et la deuxième fractions sont fermentées dans des fûts de chêne français usagés de 228 litres et vieillissent pendant 11 mois.

Géographie liquide

Considéré comme l'un des jeunes vignerons les plus dynamiques de sa génération, António Maçanita élabore des vins de l'archipel des Açores à l'Alentejo, en passant par Porto Santo, une petite île au large de Madère. Il excelle dans sa capacité à capter l'essence du terroir et des traditions régionales. Le projet dont il est question ici a été créé avec son ami de quinze ans, Nuno Faria, restaurateur. L'île de Porto Santo a émergé il y a 14 millions d'années dans l'océan Atlantique, ce qui en fait, l'une des plus anciennes des archipels portugais. Les anciens disent que c'est ici que l'on vendangeait les raisins les plus mûrs. Aujourd'hui, il reste moins de 14 hectares de vignes. Les habitants de Porto Santo sont connus sous le nom de "Prophètes", un surnom ancien qui prend tout son sens quand on voit ces vieilles vignes plantées en bord de mer, près du sol, protégées de l'océan et du vent par des parois rocheuses et des pergolas. Les vins ici produits nous ont ébloui par leur finesse, leur fraîcheur et leur caractère digeste. Des vins que nous n’aurions jamais mis en dégustation à l’aveugle au Portugal ! Une sacrée découverte, pour hélas de toutes petites quantités…

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande