Priorat, La Solana dels Marges, Portal del Priorat - 2019

Provenance: Catalogne
Appellation: Priorat
Domaine: Portal del Priorat
Cépage(s): Carignan
Temps de garde: 15 ans
Degré d'alcool: 14%

Le plus ancien vignoble du domaine, La Solana, a été planté en 1911. Plus que l'expression du cépage, elle exprime la fusion entre le lieu et les très vieilles vignes, très peu productives et très précoces. Il en résulte un vin au nez méridional et expressif (kirsch, laurier). La bouche est très suave, avec des tanins hyper fins, très élégants. Un trésor !

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75,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le plus ancien vignoble du domaine, La Solana, a été planté en 1911. Viticulture biodynamique. Vignes très peu productives. Orientation nord-est et brise constante. Maturité précoce. Altitude : 370m. Sols d'ardoise bleue "Licorella", laminée. Densité : 5.500 pieds/ha.

Oenologie

Vendanges manuelles et sélection grain par grain. Récolte en une journée, mi-septembre. Macération sans égrappage, en fûts de chêne pendant 40 jours.Elevage 18 mois dans un grand foudre.