Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
vin_rare

Côte Rôtie, Fortis, Dom. du Monteillet - 2021

S’il y a un vin que nous souhaiterions présenter pour montrer ce que peut – et doit – être une belle Côte Rôtie, c’est peut être vers cette cuvée que nous irions, tant elle cristallise les qualités de parfum, de finesse, et de fraîcheur des meilleures représentantes de l’appellation. Le tanin est de soie et ne contrecarre pas une texture langoureuse et généreuse, goûteuse. Simplement jubilatoire !
Fiche technique >
69,00 CHF
hors-stock

Rupture de stock

> Contactez-nous
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Cette cuvée tire son nom de « Fortis fortuna fortior » : la chance renforce la vaillance. C’était la devise du propriétaire du domaine au XVIIe siècle, maréchal de France de Louis XIV. Ce vin provient des coteaux de terres blondes granitiques (leuco-gneiss), au sud d’Ampuis.

Oenologie

Eraflage à 100%, macération à froid pendant 1 semaine, pigeage 2 fois par jours pendant 3 à 4 semaines, remontage 2 fois par jours pendants 3 à 4 semaines, fermentation longue et progressive, pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Elevage 19 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.

Suggestions d'accompagnement

Pithivier de canard au foie gras façon Eric Briffard • Entrecôte de cerf • Perdreau ou faisan rôti.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande