Brunello di Montalcino, Rennina, Pieve Santa Restituta - Gaja - 2018

Provenance: Toscane
Appellation: Brunello di Montalcino
Domaine: Pieve Santa Restituta
Cépage(s): Sangiovese
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14.5%

The Wine Independent : 97/100 ; Jancis Robinson : 17/20

Fiche technique >

169,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Brunello Rennina provient de trois vignobles non contigus formant un ensemble d'environ 10 ha. La composition du sol est essentiellement argilo-calcaire. Les vignes ont environ 30 ans.

Oenologie

Chaque vignoble est vinifié séparément et fermenté en acier inoxydable environ 3 semaines. Après avoir été élevés séparément en fûts de chêne pendant vingt mois, les différents vignobles sont assemblés, ils continuent l'élevage d'un an en foudre puis deux ans en bouteilles. Le premier millésime produit par Gaja est 1994.