Mercurey, Les Marcoeurs, Les Champs de l'Abbaye - 2021

Provenance: Bourgogne
Appellation: Mercurey
Domaine: Les Champs de l'Abbaye
Cépage(s): Pinot noir
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13%

Ce climat, situé sous le Clos l’Evêque, renaît grâce à la main experte d’Alain Hasard. L’originalité de son terroir de calcaires rouges coquillés pourrait lui valoir d’être classé 1er Cru. Le nez s’avance sur un profil expressif de griotte épicée et de menthol. La bouche se caractérise par une trame tendue, de beaux tanins ciselés et une finale pure. Un vin d’esthète !

Fiche technique >

36,50 CHF

Rupture de stock

> Contactez-nous

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Vignoble en conversion bio. Vin issu de 2 parcelles : l’une (0.50 ha) en 3ème année de conversion Agriculture biologique, l’autre (0.27 ha) en 1ère année. Terroir calcaire à débris coquillé, sol rouge ferrugineux. Exposition Est-Sud-Est. Superficie: 0,78 ha - Age : 15 et 40 ans - Rendement : 20 hl/ha.

Oenologie

Levures naturelles - Tps de cuvaison : 12 jours avec 5 jours de macération pré-fermentaire à froid (naturelle). Elevage : 12 mois en fûts dont 50% fûts neufs. Mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration.