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Fiche
Technique
Viticulture
C'est le vin historique du domaine, produit de 1971 à 1981 sous le nom de Chianti Classico Montevertine et à partir de 1982, après la sortie du Consorzio del Chianti Classico, simplement sous le nom de Montevertine.
Oenologie
Elevage pendant deux ans en foudres de chêne de Slavonia et de l'Allier.
Suggestions d'accompagnement
Carré de porc laqué, légumes confits • Médaillons de chevreuil, sauce poivrade • Crépinette d’agneau au cumin et abricots.
Géographie liquide
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