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IGT Toscana, Montevertine, Montevertine (magnum) - 2019

  • Provenance: Toscane
  • Appellation: Toscana
  • Domaine: Montevertine
  • Cépage(s): Sangiovese, canaiolo et colorino
  • Temps de garde: 20 ans
  • Degré d'alcool: 13%
Bien avant le fameux Pergole Torte, cette cuvée a été le vin historique de célèbre Montevertine ! Il offre un nez intense avec des arômes de fruits rouges, de violette, de tabac, de girofle, avec des touches balsamiques. En bouche on découvre de très beaux tanins à la fois souples et bien intégrés, un grand équilibre et une allonge épicée et florale. Superbe ! Vinous : 96/100
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Fiche

Technique

Viticulture

C'est le vin historique du domaine, produit de 1971 à 1981 sous le nom de Chianti Classico Montevertine et à partir de 1982, après la sortie du Consorzio del Chianti Classico, simplement sous le nom de Montevertine.

Oenologie

Elevage pendant deux ans en foudres de chêne de Slavonia et de l'Allier.

Suggestions d'accompagnement

Carré de porc laqué, légumes confits • Médaillons de chevreuil, sauce poivrade • Crépinette d’agneau au cumin et abricots.

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