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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Gamay, Les Parcelles - L. Villard - 2022

Ce vin présente une jolie robe violacée d’une belle intensité. Succession au nez de notes fruitées, épicées, légèrement chocolatées et d’une pointe de fumée. Une entrée en bouche tout à la foi suave, dense (reflet d’une année climatique chaude), fruitée, ronde et aérienne. La palette aromatique variée donne à ce vin tout son charme.
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Fiche

Technique

Viticulture

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

Oenologie

2/3 en macération carbonique, et 1/3 en cuvage traditionnel. Pas de chaptalisation.

Suggestions d'accompagnement

Galette de céréales aux poireaux et la feta • Velouté d’oignon et de fenouil – Poireaux au jambon.

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