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Fiche
Technique
Viticulture
Argilo-calcaire sur sous-sols de roches calcaires à astéries, argiles et marnes. Vendanges manuelles. Eraflage total et léger foulage. La propriété est suivie par Stéphane Derenoncourt.
Oenologie
Cuvaison de 3 semaines. Elevage mixte en cuve et barriques dont 1/4 neuves
Géographie liquide
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