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Fiche
Technique
Viticulture
Magnifiquement situé sur la Côte sud de St-Emilion, contigu à Pavie, Larcis-Ducasse jouit, dans sa partie supérieure, d'un vignoble en terrasses. Les vignes ont un âge moyen de 35 ans. Depuis le millésime 2002 (inclus), c'est l'équipe de Nicolas Thienpont qui gère le domaine, conseillé par Stéphane Derenoncourt. A l'instar de quelques autres domaines de la Côte Sud, Larcis dispose d'un chais qui fut "avant-gardiste" il y a un siècle déjà. En effet, tout se fait ici par gravité, sans pompage.
Oenologie
La vinification privilégie les extractions douces, complétées par un élevage en fût pendant 18 mois.
Géographie liquide
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