Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Château d'Yquem, 1er C Sup. Sauternes - 2020

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Sauternes
  • Domaine: Yquem
  • Cépage(s): 80% Sémillon et 20% Sauvignon.
  • 96/100 Note: 96/100 | Classement: Premier Cru Supérieur
Très belle robe or lumineux, brillante, d'aspect à la fois fluide et gras. Le premier nez évoque certains très grands Barsac avec ses nuances de citron, de cédrat, de lime, il y a des nuances mentholées aussi, florales, fraîches, printanières et même estivales. Attaque fine et suave, avec un goût d’abricot inoubliable, d'agrumes confits, de mendiant, de fruits secs : le vin est un festival de saveurs, avec une bouche offerte, ouverte, extrêmement gourmande. Le sucre est fondant, incroyablement savoureux. Il est LE Sauternes de rêve pour redécouvrir l’appellation et le Château. On pourra même le boire jeune. Ce vin est une fête, littéralement ! Jeff Leve : 98/100 ; Lisa Perroti-Brown : 97/100 ; JM Qurin : 96/100: Guide Vert RVF: 97/100
Fiche technique >
334,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Château d'Yquem, vin mythique, est le seul 1er Cru Supérieur de Sauternes au classement de 1855. Il est devenu la référence ultime des liquoreux de par la qualité unique de ses vins. Le vignoble couvrant 103 ha, jouit d'une exposition idéale et d'un terroir formé de galets de grosses graves en surface, posés sur un sous-sol argileux. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. La densité de plantation est de 6'700 pieds/ha, avec un rendement d'un verre par pid de vigne !

Oenologie

Lors de la récolte la cueillette exige 5 à 6 tries, étalées sur 6 à 10 semaines. Après pressurage et fermentation débute une longue période en barriques à 100% neuves. Chaque journée de vendange est élevée séparément pendant 6 à 8 mois. Au printemps suivant, un préassemblage est effectué. La mise s’effectue au cours du 4ème printemps suivant la vendange après un léger collage. Les bts sont fermées avec un bouchon de 54mm, garantie de long vieillissement.

Domaine

Découvrez l'essentiel du Château Yquem sur Cavesa.ch. Notre collection de produits du Château Yquem vous transporte vers des saveurs exquises. Explorez notre sélection minutieuse et trouvez les vins qui incarnent l'excellence du Château Yquem.

domain_wines

Les vins du

Domaine

loader
domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande