Carema, Etichetta bianca, Ferrando - 2017

Robe surprenante, diaphane, très peu colorée, orangée, cuivrée même... Nez tout aussi surprenant, et captivant ! Très éthéré, aérien, épicé, camphré : une sorte de quintessence de pot-pourri, de sacristie. La matière, quoique évanescente, se montre étonnamment ferme et vivante, véhiculant de troublantes saveurs de viande fumée et même des fruits exotiques. Finesse insigne et caractère inoubliable, ce vin possède en outre, pour qui le découvre, le grand mérite de bousculer les référentiels de la dégustation. Gambero Rosso : 2 Bicchieri