Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage. Pourcentage de fût neuf final 25 %. Mise en bouteille au Domaine Arlaud, sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.
Commentaires de dégustation
Suivi amoureusement par l'équipe du domaine Arlaud et issu d'un des plus beaux terroirs de la commune en appellation "Village", Aux Réas s'exprime dans la discrétion et l’élégance, avec des notes de violette et de fruits noirs mûrs. La structure tannique est fine et permet au vin de développer une sensation de rondeur et d'harmonie remarquables.
Suggestions d'accompagnement
Feuilleté de ris de veau aux morilles • Petit pâté chaud à la viande • Poulet rôti.Commentaires
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