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CAVESA, le Club des Amateurs de Vins Exquis

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Mas Jullien
Mas Jullien, La Cartagène - 2016

Mas des Brousses
Terrasses du Larzac, Mas des Brousses - 2014

Il Borghetto
IGP Toscana, Montigiano, Il Borghetto - 2014

Farro, chou kale, champignons, une jolie recette réconfortante pour ce début d'année...

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Priorat, La Creu Alta, Bodegas Mas Alta - 2006 Offre : 20% dès 1bt.

Von Othegraven

Riesling Wiltingen Kupp Beerenauslese, Von Othegraven (37.5 cl) - 2005 Offre : 20% dès 1bt.

Les Jonqueyres

Château Les Jonqueyres, A l'Enfer, Blaye - 2012 Offre : 20% dès 1bt.

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Moutarde à l'Ancienne au coulis de Piment, Pierre Accoceberry (190 gr)

Mancini
Mancini, Spaghetti alla Chitarra (paquet de 1 kg)

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Tonno Rosso all'olio Delicato, T. di Shemir (200 gr)

Moulin de Sévery
Vinaigre pulpeux aux abricots, Moulin de Sévery (25 cl)

Le Match Le Match Gevrey-Chambertin VS Fixin et Marsannay

Verticale d'un grand Bordeaux... Les Carmes Haut-Brion

Emballage soigné & livraison rapide | Paiement sécurisé | 1500 références sélectionnées par notre comité de dégustation.

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Les restaurants du mois Le Bologne à Genève Après l’Artichaut et le Café de la Paix, Florian Le Bouhec ouvre son nouveau restaurant Le Bologne, anciennement chez Jacky du côté de Saint-Gervais. Le succès est au rendez-vous et le tout Genève en parle. ... Voir la suite Brasserie Lausanne-Moudon Vieille bâtisse datant de la fin du XIXe siècle, la brasserie doit son nom à la gare routière et ferroviaire reliant ces deux villes. Yves Pannier, ancien patron du Tramway, a repris cet établissement en fin d’année. Nous retrouvons enfin l’esprit d’une pure brasserie d’époque avec une carte digne de ce nom ...Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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- Vinifera
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  Histoire de la Champagne
  
  Portraits de vignerons
  
  Abécédaire & bonnes adresses
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Volnay Les Taillepieds 1er Cru, De Montille (magnum)

Epuisé

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Premier Cru Ce produit est Bio
Magnums - 13% vol. - Millésime : 2011 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Volnay

Producteur
De Montille

Cépage(s)
Pinot Noir

Temps de garde
35 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

230,00 CHF

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Alix et Etienne De Montille

Niché à flanc de coteau, Volnay a longtemps conquis le coeur des ducs de Bourgogne qui en possédaient une partie. Le lieu-dit réputé "Les Taillepieds" tirerait son nom de sa forte pente et surtout de petits cailloutis tranchants sur laquelle les vignerons se « tailladaient les pieds » en bêchant la terre. Il est situé au levant / sud, en milieu de coteau fait d'argile brune claire et d'un petit cailloutis en abondance. Culture biologique depuis 1995, biodynamique depuis 2005.

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Viticulture

Vinification en grappes entières à 100%. Elevage avec 30% de bois neuf.

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