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Volnay Les Santenots du Milieu 1er cru, Arnaud Ente

Epuisé

Premier Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Volnay

Producteur
Arnaud Ente

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


97,00 CHF

Arnaud Ente

Le domaine est situé à Meursault, il a été créé le 1er janvier 1992. Il est actuellement établi sur 4.30 ha, dont 3.05 ha provenant du beau-père d'Arnaud Ente, Philippe Thevenot, aujourd'hui en retraite. Vigne plantée en 1992 : 0.39 ha.

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu intégralement sous bois. Pas de chaptalisation. Vinification pour partie en vendange entière. Elevage 12 mois en fûts puis 6 mois en cuves inox. Maximum 25% de fûts neufs. Les vins sont collés mais jamais filtrés.


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