Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Commentaires de dégustation
Sa robe est rouge orangée, son nez est puissant et raffiné. En dégustation c’est un surprenant mariage de douceur et d’acidité. Même si l’on assaisonne plus guère aujourd’hui les viandes rôties au Vinaigre, si raffiné soit-il, ce Vinaigre Vermeil apportera une touche originale à un pot-au-feu, une salade tiède de lentilles, ou à une simple salade verte.
Suggestions d'accompagnement
Dans des lentilles chaudes ou tièdes, dans des poids chiche ou oeuf au plat. Excellent en déglaçage de viandes ou de gibiers.Commentaires
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