Commentaires de dégustation
Il possède une couleur ambrée profonde et des arômes pénétrants de vin de Xérès et d'épices douces. Sec et vif au palais, il possède une longueur en bouche exceptionnelle pour un vinaigre. Il peut rivaliser avec les plus grands balsamiques mais, sans une once de sucre !
Suggestions d'accompagnement
C'est l'accompagnement idéal pour le gaspacho, les salades, le poisson et le gibier.