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Vin de France, Pur Grenache, Château Revelette

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Provence

Appellation
Vin de France

Producteur
Château Revelette

Cépage(s)
Grenache

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


19,00 CHF

Peter Fischer

Vin confidentiel issu de vieux plants de grenache, à peine 2600 bouteilles produites ! Culture biologique certifiée.

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Viticulture

Viticulture

Cueillette des raisins juste mûrs en caisses, égrappage. Cuvaison de 40 jours à 25§C. Elevage en demi-muids anciens pendant 18 mois sans So2 et sans soutirage. Mise en bouteilles au mois de juin suivant la récolte.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans la gamme du dynamique Peter Fischer, la cuvée Pur Grenache détonne quelque peu : voilà en effet un vin 100% grenache et surtout sans soufre ajouté, qui se signale par un raffinement qui le fait davantage ressembler à certaines merveilles de Châteauneuf-du-Pape qu’aux classiques Coteaux d’Aix. De teinte rubis intense, il offre un superbe nez de cerise, de rose et d’encens, précédant une bouche incroyable de subtilité, de fraîcheur et de gourmandise. Le plaisir est total, la séduction agit.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Carré de porc cuit à basse température, légumes confits • Crépinette d’agneau au cumin et abricot.


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