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Vin de France, Astérie (syrah), Château Sainte-Marie - 2020
- Provenance: Bordeaux
- Appellation: Vin de France
- Domaine: Sainte Marie
- Cépage(s): Syrah
- Temps de garde: 5 ans
- Degré d'alcool: 13%
Belle robe pourpre, intense et vive. Arômes de fruits rouges délicatement épicés. Belle structure en bouche, riche et généreuse, puissante, qui se fondra avec le temps.
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Fiche
Technique
Viticulture
Parcelle : Les Pentes. Sol de calcaires à Astéries. Densité : 5000 à 6000 pieds/ha. Rendement : 8 à 10 grappes/pied.
Oenologie
Vinification parcellaire, macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuves inox pour une extraction souple des tanins. Élevage cuve inox. Mis en bouteille sans soufre ajouté.
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