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Villette, Blanc sans filtre, Mermetus - Chollet

Epuisé


70 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Villette

Producteur
Mermetus, H. & V. Chollet

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


17,00 CHF

Henri et Vincent Chollet

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Viticulture

Viticulture

Vin primeur, non filtré, mis en bouteille en décembre.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce chasselas primeur que les Chollet ont nommé «Blanc sans filtre», avec un habillage inspiré de l’antique paquet de cigarettes Gauloises sans filtre, est Le blanc de soif idéal. Issu d’une fermentation spontanée, il offre de jolis arômes de raisin frais ainsi qu'une touche florale. Et comme le rappelle son étiquette : « tout excès de modération peut nuire gravement à votre santé... ». C’est dit !

Suggestions d'accompagnement

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A boire pour lui même, en apéritif, sur quelques filets de perches un même un jeune Etivaz au goût de noisette.


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