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Cavesa
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Vieux Château Certan, Pomerol - 2017

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pomerol
  • Domaine: Vieux Château Certan
  • Cépage(s): Merlot 60%, cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 10%
  • Temps de garde: 25 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 95/100 Note: 95/100
Nez fin, floral et fruité, avec une touche de camomille. Attaque souple, ensemble charnu, belle texture. C’est un vin racé, pulpeux et velouté en milieu de bouche, avec de la tension et qui précède un beau tanin satiné. Très pur.
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290,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

La propriété joue sur ses différences de sols : argileux du côté de Petrus, graveleux à la Gravette et sableux, ce qui lui permet de cultiver plusieurs cépages et ainsi de complexifier son bouquet. Mais il a fallu drainer intelligement pour optimiser ces qualités naturelles.

Oenologie

Elevage en barrique avec renouvellement de moitié. Second vin : la Gravette de Certan.

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