VdP, Empreinte rose, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle

Provenance: Genève
Appellation: Vin de pays romand
Domaine: Grand-Clos, J-M. Novelle
Cépage(s): Gamay & pinot noir
Temps de garde: 5 ans
Style de vin: Vin fruité et gouleyant
Degré d'alcool: 12.5%

Issu d'une vinification très intuitive et très inspirée, ce rosé assemble une saignée de gamay à du pinot vinifié en blanc de noir ! Il en résulte un vin au délicieux et appétant nez de berlingot, de bonbon à la rose, tirant sur la fraise épicée, parfaitement en place. La bouche se montre gourmande, pleine, suave et fine, raffiné, sophistiquée même : vraiment exquise. On en boira durant toute la belle saison...

Fiche technique >

16,00 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Le Grand Clos est un domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Satigny. Le vignoble en coteau est enherbé et tenu avec la plus grande rigueur. Un gros travail est réalisé à la vigne, qui produit peu mais donne des fruits sains et concentrés. Les vendanges se font à maturité complète sur un plan alcoolique, phénolique et aromatique.

Oenologie

Vin sec, élevé en cuve inox, sans fermentation malolactique, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte. Assemblage de rosé de saignée de gamay et de blanc de pinot noir.

Suggestions d'accompagnement

Idéal avec thon, poissons saumonés, cuisine italienne, barbecue, tartare de canard, agneau, gambas, moules à la plancha, cuisine indienne, vietnamienne, thaïlandaise, japonaise, pâtés en croûte.