Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vendanges manuelles, rendements de 25 hl/ha, élevage en cuve de 6 mois.
Commentaires de dégustation
Thierry Navarre est un des meilleurs vignerons du Languedoc, et ce depuis de nombreuses années ! Amoureux des vieux cépages constitutifs du patrimoine local, il a décidé de remettre au goût du jour une variété au nom qui chante, le Ribeyrenc ! Cultivé sur les schistes de Roquebrun, il délivre des notes de fleurs séchées, de poivre, et flatte par sa texture de taffetas, sa longueur et sa sapidité. Un délice !
Suggestions d'accompagnement
A déguster sur des grillades, une broche ou un buffet campagnard.
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
