Partager

VdF perlant, Bullanson, Guirardel

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Sud-Ouest

Appellation
Vin de France

Producteur
Guirardel

Cépage(s)
50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


27,00 CHF

Fr. Casaubieilh & P. Coulomb

Coteau en cirque orienté plein sud. Altitude 250 m. Sols de limons et galets en forte pente. Rendement 13hl/ha. 1600 bouteilles produites. Vignes hautes âgées de 10 à 20 ans. Taille Guyot double courte pour limiter les rendements. Pas de vendange en vert.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles effectuées à partir de fin octobre comme pour les moelleux. Pressurage long et doux. Ecoulement par gravité puis fermentations naturelles par des levures indigènes en fûts de 400 l. Elevage de 6 mois sur lies fines. Seconde fermentation lente de 8 mois en cuve inox. Troisième fermentation en bouteilles suivie d’un élevage prolongé jusqu’à disparition des arômes fermentaires.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue des mêmes jus que les moelleux du domaine, cette rare expression de manseng perlant en garde la palette aromatique (agrumes, fruits exotiques, truffe). L’absence de sucre révèle la tension du cépage et terroir, bien enveloppée par un fruit intense et persistant. Le caractère perlant renforce la fraîcheur et sa capacité à ouvrir l’appétit.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Servir idéalement en apéritif ou sur des fromages à pâte dure, de type brebis sec (Ossau Iraty).


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL