Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
La récolte est ramassée par tries lorsque les raisins sont atteint de botrytis.
Commentaires de dégustation
Signé par l’artiste Joël Ménard, ce sublime chenin liquoreux offre un nez finement exotique qui évoque la mangue, les épices douces, les agrumes et le thé Earl Grey. L’équilibre est renversant, avec ce génie du botrytis cinerea qui permet de contrebalancer les plus hautes maturités par des textures et complexités aromatique rares. Buvez et célébrez les grands vins du Layon, car ils sont menacés de disparaître. Des vins-dessert, à boire avant tout pour eux-mêmes !
Suggestions d'accompagnement
Foie gras poélé aux poires • Fromages bleus • Galette des rois.Nous vous conseillons également ces quelques crus
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Courrier N°397 Janvier 2021
De: 9,50 CHF
A: 916,50 CHF
Commentaires
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