VdF Chenin moelleux, Auguste, Ménard - 2020

Ce sublime chenin offre un nez finement exotique qui évoque la mangue, les agrumes et le thé Earl Grey. L’équilibre est renversant, avec ce génie du botrytis cinerea qui permet de contrebalancer les plus hautes maturités par des textures et complexités rares. Célébrez les grands vins du Layon, car ils sont menacés de disparaître. Des vins-dessert, à boire avant tout pour eux-mêmes !