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Valais, Clos de Tsampéhro blanc

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75 cl - 13.8% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Clos de Tsampéhro

Cépage(s)
Savagnin, Rèze.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


47,00 CHF

Clos de Tsampéhro

Le Clos, sis sur les Crêtes de Vaas dans la commune de Lens, présente une surface viticole de 3 ha d’un seul tenant. Le Clos est situé en première zone à une altitude moyenne de 660 m. Les parchets jouissent d’une exposition optimale sud/sud-ouest, capturant ainsi un ensoleillement maximal. Ils sont majoritairement constitués d’éboulis calcaires plus ou moins complexes, acides, de schistes, avec une texture sablo-limoneuse.

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Viticulture

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Rendements viticoles de 700 à 800 g/m2 (40 hl/ha), vendange manuelle, pressurage de la vendange foulée, débourbage, vinification complète en barrique pendant 15 à 18 mois sans fermentation malo-lactique. Bâtonnages réguliers. Mise en bouteille sans collage après filtration légère.

Suggestions d'accompagnement

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Magnifiques accords avec des plats de poissons (ou crustacés) et d'agrumes.


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