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Vacqueyras, Un Sang Blanc, Le Sang des Cailloux

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Vacqueyras

Producteur
Le Sang des Cailloux

Cépage(s)
Grenache, bourboulenc, clairette, roussanne, viognier, marsanne.

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF

Famille Férigoule

Depuis 1991, le domaine travaille les sols mécaniquement et utilise un compost à base de marc de raisin et de fumier de vache. Attachage, ébourgeonnage et raisins tombés dans les cas où la production est trop importante. Les vignes sont effeuillées selon les parcelles et la météo. Culture biodynamique certifiée Biodvin.

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Viticulture

Viticulture

La production est de 4 500 blles. Vinification traditionnelle (fermentation malo-lactique effectuée) et élevage en tonneaux de 450 l. durant environ 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Assemblage de cépages traditionnels vinifiés et élevés sous bois, ce rare Vacqueyras blanc nous plonge dans la garrigue avec ses saveurs de fruits jaunes, d'herbes aromatiques et d'épices, qui tapissent une bouche dense et profonde aux accents incryablement provençaux. Un grand blanc du sud, qui vieillit à merveille !


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