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Vacqueyras, Lopy, Le Sang des Cailloux

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Vacqueyras

Producteur
Le Sang des Cailloux

Cépage(s)
75% Grenache, 25% Syrah

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF

Famille Férigoule

Depuis 1991, le domaine travaille les sols mécaniquement et utilise un compost à base de marc de raisin et de fumier de vache. Attachage, ébourgeonnage et raisins tombés dans les cas où la production est trop importante. Les vignes sont effeuillées selon les parcelles et la météo. Cuvée issue de vieilles vignes. Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés. Rendement : 34 hl/ha. Culture biodynamique certifiée Biodvin.

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Viticulture

Viticulture

Vendange 100% manuelle. Éraflage à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves béton, remontage quotidien. Elevage 12 à 15 mois dans des tonneaux de 450l. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.


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