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V. delle Dolomiti, Sgarzon, Foradori

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2019

Provenance
Italie > Trentin

Appellation
Teroldego Vigneti delle Dolomi

Producteur
Foradori

Cépage(s)
Teroldego

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


33,00 CHF

Elisabetta Foradori

Vignoble de Sgarzon sur le Campo Rotaliano, commune de Mezzolombardo. Superficie : 2,5 hectares. Sol alluvionnaire avec prédominance de sable.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en jarres en terre cuite pendant 8 mois. Production annuelle: 12 000 bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

"Sgarzo" signifie branche dans le Campo Rotaliano. Les vignes qui poussent dans le vignoble de Sgarzon sont particulièrement vigoureuses et bénéficient du climat plus frais qui caractérise ce site. Le caractère du cépage teroldego change alors, enrichi d'une fraîcheur inhabituelle. Les huit mois passés dans les jarres en terre cuite, au contact des peaux, préservent et amplifient la diversité. Avec l'autre cuvée du vignoble Morei, Sgarzon exprime avec force la grande variabilité que le teroldego est capable d'exprimer.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Charcuteries fines • Bresaola sur lit de roquette • Risotto aux champignons.


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