V. delle Dolomiti, Granato, Foradori - 2019

Provenance: Trentin
Appellation: Teroldego Vigneti delle Dolomi
Domaine: Foradori
Cépage(s): Teroldego
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 13%

Le Granato d’Elisabetta Foradori est le plus grand vin rouge du domaine. Il offre une incroyable profondeur et une belle intensité sur la cerise noire, les épices et la violette, rehaussé d’une touche de menthe. La texture est soyeuse, les tanins fins et juteux et la finale s’étale comme un éventail, elle est longue et précise. C’est un grand vin qui défie le temps.

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Fiche

Technique

Viticulture

La vigne et le grenadier ont une origine commune et vont souvent de pair dans la culture méditerranéenne. La grenade a aussi le charme, la beauté et l'intensité du fruit de la vigne. C'est cette union qui a inspiré le nom «Granato», comme un Teroldego fait de concentration et densité, enraciné dans les galets et sables des cinq vignobles de Campo Rotaliano (Morei, Vignai, Sgarzon, Cesura, Regin). Travail intégral des sols, culture en biodynamie.