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Trémazières, Simon Maye et Fils

Epuisé


75 cl - 11.9% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Simon Maye & Fils

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


18,50 CHF

Famille Maye

Vigne situées sur le lieu dit "Trémazières", avec un sol très calcaire, graveleux très compact.

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Viticulture

Viticulture

Vendange non foulée avec pressurage en douceur. Débourbage et fermentation alcoolique lente à une température de 20O. Elevage sur fines lies jusqu'au début mars. Mise en bouteilles en Avril.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Qu’on se le dise, les bons fendant ont la cote ! Oui, mais pas n’importe lesquels : les plus ciselés, cristallins, vinifiés sur l’élégance et la pureté. À l’instar de ce remarquable Trémazières qui conjugue au nez de discrètes notes florales à une touche minérale et dont le corps, superbement équilibré, enchante le palais par son caractère sec et fruité. Une référence.

Suggestions d'accompagnement

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Apéritif • Raclette • Curry de légumes • Fromages d’alpage.


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