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Touraine sauvignon, Le Petiot, Vincent Ricard

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Loire

Appellation
Touraine

Producteur
Vincent Ricard

Cépage(s)
Sauvignon

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


13,00 CHF

Vincent Ricard

Domaine familial représenté aujourd’hui par la cinquième génération, situé sur les Côteaux du Cher, avec des parcelles exposées plein Sud. Vincent cultive au total 12.7 ha de sauvignon. Il travaille régulièrement ses sols et pratique l'enherbement. La cuvée le Petiot provient de jeunes vignes de 20 à 30 ans.

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Viticulture

Viticulture

Tri des jus lors du pressurage. Fermentation lente à basse température pendant 3 semaines, puis élevage de 6 mois sur lies fines en cuve inox (4/5) et barriques de 3 vins (1/5).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

L’un de nos indémodables ! Le P’tiot de Vincent Ricard s’exprime dans un registre pimpant : arômes de genêt et de citron vert, presque exotiques, précédant une bouche franche et sapide, d’une gourmandise rayonnante. Un blanc à boire sur son fruit, idéalement préservé par une vinification précise qui vous accompagnera durant tout un repas.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Fruits de mer • Coquillages • Poissons de mer grillés.


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