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Toscana IGT, Libero, Fuori Mondo

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
Toscana IGT

Producteur
Fuori Mondo

Cépage(s)
Ciliegiolo

Temps de garde
12 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


29,00 CHF

Olivier-Paul Morandini

Culture biologique et biodynamique certifiée. Production : +/- 650 bouteilles. Première année de production : 2013.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en cuves inox avec température contrôlée. Elevage 6 mois en demi-muids de 500 litres.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Avec d'Acco et Lino, c'est l'autre vin '100% cépage autochtone' du domaine, issu de ciliegiolo, une vieille variété locale aux faux airs de sangiovese, le fruit et la souplesse en plus. De teinte rubis sombre avec des reflets violacés, il dispense de belles notes de violette, de réglisse, de myrtille et de fleurs séchées. En bouche il charme par son dynamisme, sa franchise et sa fraîcheur. Un vin racé et dynamique !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Capretto rôti au four, pommes de terre au romarin • Jarret de veau braisé.


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