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IGT Costa Toscana, D'Acco (alicante), Fuori Mondo (100 cl)

Epuisé

Ce produit est Bio
Litre - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
IGT Costa Toscana

Producteur
Fuori Mondo

Cépage(s)
Alicante

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


25,00 CHF

Olivier-Paul Morandini

Culture biologique et biodynamique certifiée. Première année de production : 2012. Production : +/- 1.500 bouteilles.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en cuves inox avec température contrôlée. Elevage 6 mois en demi-muids de 400 litres

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

D’Acco, ce sont les premiers mots de Matteo, le fils d’Olivier Morandini, néo-vigneron belge tombé fou amoureux des rares grands terroirs de la côte toscane. Issu d’un vieux cépage local, fin et peu coloré, à la manière d’un cinsault, ce vin est conditionné en litre car selon son géniteur, «en 75 cl, il manque toujous deux verres !» (sic). Et c’est vrai qu’il est d’une buvabilité étonnante, avec sa teinte et son goût de cerise à peine confite. Déguster idéalement à 15°.

Suggestions d'accompagnement

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Sur des antipastis, des pâtes aux fruits de mer ou des poissons de roche juste grillés.


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