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Tokaj Szamorodni doux, Samuel Tinon (50 cl)
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Tokaj Szamorodni doux, Samuel Tinon (50 cl)

Epuisé

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50 cl - 13.4% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Hongrie > Tokaj

Appellation
Tokaj

Producteur
Samuel Tinon

Cépage(s)
Furmint et harslevelu

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin doux


31,00 CHF

Samuel Tinon

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Viticulture

Viticulture

C’est le frère du Szamorodni sec. Version "légère" du grand Tokaj, il est issu de grappes ramassées entières mais contenant des grains Aszú et des grains non flétris. Ce vin est une première approche pour comprendre les subtilités de Tokaj. En terme de sucre résiduel, il n’est pas loin d’un 5 puttonyos.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Version aérienne du Tokaj, le Szamorodni («comme il vient») est réalisé à partir de raisins contenant des grains Aszù (botrytisés ou passerillés) et des grains non flétris. Nez abricoté, comme il se doit, avec des nuances de tabac blond, de caramel, de mandarine, et de kumquat. La bouche est vive, à cheval entre un équilibre demi-sec et moelleux, rappelant les grands Jurançon classiques !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif (accompagné de gougères au fromage bleu) ou en association avec une salade au foie gras et gésiers de canard.


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