Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification de type chaude (35OC), élevage en barriques neuves.
Commentaires de dégustation
Jacques Perrin : 97/100 "Depuis vingt ans que je suis cette propriété, je n’ai jamais dégusté un Tertre Rotebœuf aussi accompli et doté d’une telle «magie» ! L’expression aromatique est sublime, d’une profondeur ébouriffante ; le corps imposant, fastueux, ne présente aucune lourdeur et la finale, interminable, traduit la grandeur de ce cru singulier : un véritable vin d’artiste qui illustre à merveille le génie particulier du millésime !" ; 96/100 Wine Advocate, R. Parker ; 18/20 Guide Vert RVF ; 95/100 Vinous, A. Galloni ; 18.5/20 Bettane & Desseauve
Suggestions d'accompagnement
Pigeonneau rôti • Cannelonis • Côte de bœuf aux cèpes.Commentaires
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