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Terra Alta, Almodi, Altavins Viticultors

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Espagne > Catalogne

Appellation
Terra Alta

Producteur
Altavins Viticultors

Cépage(s)
Grenache pelu 100%

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


14,00 CHF

Altavins Viticultors

Sol argilo-calcaires avec une permeabilité basse, pauvres en matière organique.

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Viticulture

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Vendanges à la main. Macérations pendant 16 jours, fermentation à température contrôlée entre 22° et 28°C.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les Arabes, qui vivaient dans la Nouvelle-Catalogne depuis plus de 400 ans, utilisaient le mot «Almodí» pour se référer à un monde de commerce, d’échanges culturels et de relations. Issue de vignes de 80 ans, la cuvée éponyme offre un nez floral (violette) et fruité (baies noires), délicat, évoquant les plus fins grenache rhodaniens. On adore le profil glissant de la bouche et ce côté charnu, salivant, très naturel, qui redemande.

Suggestions d'accompagnement

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Navarin d’agneau • Gibelotte de lapin aux pruneaux • Daube de boeuf.


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