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T. Terre Nere, San Lorenzo, Etna Rosso

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2016 - Vin rare

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Etna Rosso

Producteur
Tenuta delle Terre Nere

Cépage(s)
Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


51,00 CHF

Marc de Grazia

Premier millésime : 2015. Zone de production : Contrada San Lorenzo, canton de Randazzo (Catania). Extension du vignoble : 4 ha. Sol volcanique, assez profond et avec une petite présence de cailloux. Versant nord de l’Etna, 700-750 mètres d'altitude. Vignes entre 50 et 100 ans. Culture en gobelet. Récolte première décade d'octobre.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30°C). Fermentation malolactique spontanée et élevage en fûts de chêne français. Mise en bouteille après 16-18 mois de vieillissement sous bois puis 1 mois en cuve inox.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De tous les crus de Marco De Grazia en rouge, San Lorenzo donne le vin le plus fin et bourguignon, avec une couleur rubis pâle et des nuances acajou. On adore son nez pénétrant de petits fruits rouges et noirs, d'épices, de rose et de réglisse. La bouche se montre structurée mais fine dans le tanin, complète et complexe, avec une sensation tannique subtile. 95/100 Wine Advocate, R. Parker

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tourte de canard aux épices • Pintade aux morilles • Poule faisane au genièvre.


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