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La Côte, Syrah La Colombière, La Maison du Moulin

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2015 - Vin rare

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
La Côte

Producteur
La Maison du Moulin

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


60,00 CHF

La Maison du Moulin

À l’origine, la Maison du Moulin était une exploitation agricole. Il y a une vingtaine d’année, un vigneron a entrepris de la rénover. En 2005, la famille Horovitz rachète la propriété. En 2011, l’exploitation a été remise au jeune vigneron Yannick Passas, qui, entouré de ses amis poursuit aujourd’hui l’aventure.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en pièce de chêne bourguignonne.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Sur le papier, le terroir de Coisins est sans doute l'un des plus qualitatifs de Suisse pour produire de la syrah. La cuvée ici produite est issue d'une vieille vigne de plus de 40 ans (la plus ancienne du canton !) qui a permis, dans ce millésime exceptionnel, de produire un vin impressionnant de densité et profondeur, évoquant davantage l'Hermitage que la Côte Rôtie. Un seul fût a été produit, vin collector !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Saucisse à rôtir et pommes mousseline • Jambon à l’os cuit dans le foin.


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