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IGP Syrah, Fleurs de Mai, Georges Vernay - 2016

C’est l’histoire d’un lieu-dit planté de pêchers de la variété Mayflower, sur le plateau de Condrieu. Dans les années 60, Georges Vernay n’écoute que son intuition et remplace les arbres fruitiers par de la syrah. La suite lui a donné raison ! Invariablement, cette cuvée offre une chair, une gourmandise et un fruit irrésistibles, avec de belles nuances d’orange sanguine. Un délice absolu et un modèle. Bettane & Desseauve : 15/20
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Fiche

Technique

Viticulture

Age moyen des vignes : 50 ans. Situation sur le plateau jouxtant l’appellation Condrieu .Cette parcelle était plantée en pêchers dont la variété était des « May Flower », d’où son nom. 6'000 pieds/hectare. 5'000 bouteilles. Taille Guyot Simple.

Oenologie

Récolte manuelle, à maturité complète en caissettes. Vendange éraflée, vinifiée en cuves inox thermo régulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines. 8 mois en cuves bois au lieu de barriques de 225 litres.

Suggestions d'accompagnement

Le vin idéal pour accompagner des charcuteries fines, des terrines ou des viandes sur le grill.

Domaine

Le domaine Vernay a marqué l’histoire de la viticulture rhodanienne, en sauvant l’appellation Condrieu de la disparition au début du siècle dernier. Trois générations ont contribué à construire sa légende, dont le célèbre Georges bien sûr, et depuis quelques années également sa fille Christine, secondée dans sa tâche par son compagnon Paul Amsellem, son frère Luc et désormais sa fille Emma.

Conscient de la place et responsabilité qui est la sienne, le domaine poursuit ses travaux pour préserver la faune et la flore. Il est désormais certifié en culture biologique. Le vignoble très accidenté rendant toute mécanisation impossible, les vignes sont entretenues manuellement ou au chenillard.

Si Georges a largement contribué à faire connaître la propriété pour ses Condrieu, Christine a tout bonnement révolutionné le style des rouges du domaine. Non seulement la gamme des syrahs s'est donc positivement élargie, avec des IGP, des Saint-Joseph de terroirs et bien sûr aussi des Côtes-Rôties, mais le niveau a bondi pour propulser le domaine en tête des références de la région !

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