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Syrah, Antica, Cornulus

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cornulus

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,00 CHF

Stéphane Reynard et Dany Varone

Vigne cultivée en biodynamie, issue de la première sélection de syrah importée en Valais au siècle dernier.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en barriques.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce grand cru est issu de la première sélection de syrah importée en Valais au début du siècle. Au nez, il développe des arômes de cerises noires, des notes mentholées, de réglisse, de poivre noir, légèrement fumé et toasté. La bouche est racée, puissante, les tanins serrés avec une belle persistance aromatique. Vin au grand potentiel de vieillissement, ouvrir idéalement 1 à 2 heures avant le service.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pintade rôtie, pavé de bison, suprême de colvert aux airelles, tartare de bœuf, lièvre à la royale.


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