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Les restaurants du mois Le Bologne à Genève Après l’Artichaut et le Café de la Paix, Florian Le Bouhec ouvre son nouveau restaurant Le Bologne, anciennement chez Jacky du côté de Saint-Gervais. Le succès est au rendez-vous et le tout Genève en parle. ... Voir la suite Brasserie Lausanne-Moudon Vieille bâtisse datant de la fin du XIXe siècle, la brasserie doit son nom à la gare routière et ferroviaire reliant ces deux villes. Yves Pannier, ancien patron du Tramway, a repris cet établissement en fin d’année. Nous retrouvons enfin l’esprit d’une pure brasserie d’époque avec une carte digne de ce nom ...Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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St-Joseph rouge, Dom. du Monteillet (magnum)

Epuisé

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Magnums - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
St-Joseph

Producteur
Du Monteillet, S. Montez

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
12 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

50,00 CHF

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Stéphane Montez

C’est à Chavanay à la limite nord de l’appellation que le domaine cultive son Saint Joseph issu de vignes de 4 à 30 ans sur un sol granitique.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Eraflage à 100%, macération à froid pendant 1 semaine, pigeage et remontage des jus 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines, fermentation longue et progressive, pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage 8 mois en barriques et demi-muids de chêne français.

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